Thé à la poudre à canon (Chinois: 珠茶; zhū chá; thé aux perles; prononcé est une forme de thé dans laquelle chaque feuille a été enroulée en un petit cercle.qui ressemblent à de la poudre à canon à l'ancienne. Cette méthode de roulage pour façonner le thé est le plus souvent appliquée soit au thé séchéthé vert, arrière-goût clair et sucré à la menthe.
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