Chunmee est un thé cuit à la poêle. Les thés cuits à la poêle ont une saveur moins végétale et plus noisette, qui peut être légère ou plus intense, selon la façon dont les thés ont été fabriqués. Par exemple. lung ching ou Dragon well est également noisette, mais sans fumée et très léger comparé à Chunmee.
En force et en couleur, Chunmee est assez similaire à Gunpowder, mais avec plus de fumée. Le thé vert Chunmee a un peu plus d'astringence que les autres thés verts et peut être bu avec du sucre, du miel ou même du lait. En raison de sa forte saveur, Chunmei est idéal pour aromatiser et parfumer. Il est souvent utilisé dans certains pays africains pour faire du thé à la menthe, semblable au thé à la menthe marocain fait avec des feuilles de thé Gunpowder. Ce thé est un excellent thé vert quotidien.
Si vous aimez le thé Gunpowder, Chunmee est le thé que vous aimerez peut-être aussi. Même si le Chunmei est plus fort que de nombreux autres thés verts chinois, les produits de thé de haute qualité, si vous les infusez correctement, n'auront jamais un goût très amer. Cependant, une légère astringence à dose est normale dans de nombreux thés verts.
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