Le thé à la poudre à canon est ainsi appelé parce que les pastilles ressemblent à la poudre à canon utilisée par les navires de guerre britanniques au 19ème siècle. Ce thé de Chine provient de la province du Zhejiang où il est appelé « Black Pearls ». Il a été soigneusement traité selon la tradition. Les feuilles ont été roulées à la main en petites perles. Le breuvage est moyennement foncé et doux. Il a un goût corsé avec une note légèrement fumée.
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