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Thé à la poudre à canon Freid
Hui Guo C'est la dernière étape critique pour façonner et rehausser le parfum du thé Gunpowder. Travaillant dans un wok en fer chauffé à près de 200 degrés, des maîtres de thé expérimentés pressent fermement le thé avec des gestes de main habiles, notamment saisir, presser, pousser et frotter. La pression élimine l'excès d'eau et de pectine à l'intérieur des feuilles, transformant les feuilles crues ridées en bandes lisses et serrées.
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