Normes clés pour le contrôle de l’humidité du thé exporté vers l’Afrique

La norme nationale concernant la teneur maximale en humidité du thé vert exporté est de 6,5 %, mais pour les expéditions vers les pays d'Afrique tropicale, cette teneur doit être strictement contrôlée en dessous de 6 %. Les voyages maritimes vers l'Afrique de l'Ouest et du Nord durent 30 à 45 jours, pendant lesquels les températures et l'humidité élevées à l'intérieur des conteneurs peuvent entraîner la croissance de moisissures et une odeur de moisi ; si les niveaux d’humidité dépassent la limite, l’intégralité de l’envoi risque d’être détruite par les autorités douanières. La dernière étape du raffinage du thé-re-cuisson-est spécifiquement conçue pour réduire la teneur en humidité, après quoi le thé est scellé dans des sacs composites pour empêcher l'absorption d'humidité. Un rapport de test d'humidité est obligatoire avant l'expédition, car il s'agit d'un document clé requis pour le dédouanement en Algérie et en Guinée.