La mousse de thé est bonne pour perdre du poids

La « mousse » qui remonte à la surface du thé lors de l’infusion n’est pas des impuretés ou des résidus de pesticides, mais plutôt des saponines du thé naturellement présentes dans les feuilles de thé. Des études scientifiques ont confirmé que les saponines du thé ont des propriétés antibactériennes, anti-inflammatoires et antioxydantes. Ils peuvent également inhiber l’activité de la lipase pancréatique, réduisant ainsi efficacement l’absorption des graisses provenant des aliments dans les intestins, contribuant ainsi à la perte de poids. Les anciens considéraient cette mousse blanche comme l'essence, comme le décrit le poème de Du Yu : « Radieuse comme la neige accumulée, radieuse comme les fleurs printanières ». Dans la plupart des cas, l'objectif principal du « lavage du thé » est d'humidifier les feuilles de thé, les aidant ainsi à se déployer et à libérer leur saveur, plutôt que d'éliminer les résidus de pesticides. Un terme plus professionnel pour désigner cela est « réveiller le thé » ou « humidifier le thé ».