Lorsque les gens pensent au thé noir, la plupart l'associent au « naturel chaleureux » et au « meilleur pour l'hiver ». Beaucoup ont tendance à le mettre de côté une fois l’été arrivé.
Mais est-ce vraiment vrai ? Le thé noir n’est-il vraiment pas à sa place pour les chaudes journées d’été ? Propriétés du Thé Noir
🧡 Le thé noir est un thé entièrement fermenté, fabriqué par flétrissement, roulage, fermentation et séchage. Pendant la fermentation, les polyphénols - substances susceptibles d'irriter l'estomac - subissent une oxydation enzymatique et se transforment en théaflavines et théarubigines. En conséquence, le thé noir devient de plus en plus doux pour le système digestif.
Zhao Xuemin, un érudit de la dynastie Qing, a écrit dans Supplément au Compendium de Materia Medica : « La plupart des thés sont de nature fraîche. Les personnes souffrant de faiblesses d'estomac souffrent souvent de rétention d'eau après les avoir bu. Seul le thé Wuyi est de nature chaude et ne nuit pas à l'estomac ; il convient aux amateurs de thé troublés par une telle stagnation.
La nature chaude du thé noir ne signifie pas qu’il provoque une chaleur interne excessive.
Avantages de boire du thé noir en été
💚 01 Réchauffer l'estomac et soulager l'inconfort lié à la climatisation Les étés modernes dépendent fortement de la climatisation, ainsi que de boissons fraîches et de glaces fréquentes. Le froid s'accumule à l'intérieur du corps, entraînant progressivement des maux d'estomac et des problèmes de santé. En tant que thé doux entièrement fermenté, le thé noir convient à toutes les saisons. Une tasse de thé noir chaud ouvre les pores de la peau, aidant ainsi le froid à s'échapper par la transpiration.. 02 Combattez la chaleur par la chaleur, favorisez la production de salive et étanchez la soif.
♥️ La chaleur intense de l’été draine facilement les fluides corporels et l’énergie. Les polyphénols, les sucres, les acides aminés et la pectine du thé noir réagissent avec la salive orale, stimulant la sécrétion de salive et hydratant la bouche. Pendant ce temps, la caféine active le cortex cérébral, rafraîchissant l’esprit et aiguisant la vigilance mentale. Beaucoup pensent que les boissons froides sont le meilleur moyen de se rafraîchir. En fait, le thé chaud est un choix plus sain et plus judicieux pour soulager la chaleur.. 03 Protégez l'estomac et la rate après les repas copieux d'été.
🤍 Le barbecue, les écrevisses, la bière et les collations de fin de soirée pèsent lourdement sur la rate et l'estomac en été. Huang Gongxiu, érudit de la dynastie Qing, a noté dans Seeking Truth in Materia Medica que le thé « dissipe la chaleur et détoxifie », « soulage la chaleur de l'estomac », « améliore les aliments non digérés » et « dissout la stagnation ». La recherche montre que les théaflavines et les polyphénols contenus dans le thé noir aident à protéger la muqueuse gastrique et à réguler le microbiote intestinal. Une consommation régulière favorise la transpiration, dissipe l'humidité et renforce la rate. Pourquoi certaines personnes ressentent-elles une « chaleur interne » après avoir bu du thé noir ?
💜 Constitution physique (cause principale) En termes simples : le thé noir fonctionne bien pour les personnes ayant une constitution déficiente en froid. Pour les personnes ayant un type de corps chaud, cela peut aggraver les symptômes de chaleur interne. Mauvaises habitudes de consommation d'alcool
• Infusion trop forte : le thé noir concentré irrite l'estomac et entraîne une bouche sèche.
• Consommation excessive : la surconsommation de tout type de thé provoque un inconfort . 3 – 4 tasses par jour sont recommandées.
• L'ajout d'ingrédients réchauffants : le longane, les dattes rouges, le gingembre et d'autres toniques chauds similaires mélangés au thé noir peuvent augmenter le risque de chaleur. Le vieil adage « Le printemps pour le thé parfumé aux fleurs, l'été pour le thé vert, l'automne pour le thé oolong, l'hiver pour le thé noir » peut servir de référence vague, mais il ne doit pas être traité comme une règle inviolable. Boire du thé est avant tout une question de confort personnel. Si votre condition physique le permet, buvez ce que vous aimez.
Le goût et la réaction corporelle varient considérablement d’une personne à l’autre. Plutôt que de suivre aveuglément les conseils des autres, goûtez-les par vous-même.
