(1) L’industrie du thé est entrée dans une phase d’offre excédentaire. En 2023, la superficie totale des jardins de thé en Chine était de 51,4976 millions de kilomètres et la production totale de thé sec était de 3,3395 millions de tonnes, soit une augmentation de 22,2476 millions de mu et 1,9395 millions de tonnes respectivement par rapport à 2010, avec des taux de croissance de 76,06 %. et 138,54%. Selon le « Rapport sur la situation de la production et des ventes de thé en Chine en 2023 », les ventes intérieures de thé en 2023 s'élevaient à 2,404 millions de tonnes, les exportations à 367 500 tonnes et l'excédent de production à 568 000 tonnes, soit 17,01 % de la production totale de thé en 2023. , soit une augmentation de 159 700 tonnes ou 39,11% par rapport à l'excédent de 408 300 tonnes en 2022. La surcapacité de production de thé s’est encore intensifiée et continuera de maintenir un état d’offre excédentaire.
(2) La pénurie de main-d'œuvre est progressivement devenue un facteur limitant important au développement de l'industrie du thé. Avec le processus d'urbanisation, on assiste à une perte importante de main-d'œuvre rurale et l'âge des travailleurs engagés dans la plantation et la récolte augmente progressivement. Les jeunes ne sont pas disposés à retourner dans les zones rurales pour se lancer dans les plantations agricoles, ce qui entraîne une augmentation des coûts de la main-d'œuvre agricole. Les phénomènes de gestion extensive, d’abandon et de gestion des jardins de thé vont progressivement s’intensifier. Le développement du thé sauvage par certaines régions et entreprises confirme indirectement le phénomène des jardins de thé abandonnés.
(3)Le thé industriel est devenu un nouveau point de croissance dans l’industrie actuelle. Les boissons au thé prêt-à-boire et les nouvelles boissons au thé ont connu une croissance rapide ces dernières années, avec des combinaisons de goûts innovantes et des scénarios de consommation pratiques qui répondent aux besoins des jeunes consommateurs. Selon les données d'iMedia Consulting, la taille du marché chinois des boissons à base de thé atteindra 333,38 milliards de yuans en 2023 et continuera de croître rapidement, avec un énorme potentiel de développement. Les boissons au thé prêt-à-boire et les boissons au thé de nouveau style ont attiré de jeunes groupes de consommateurs, occupant le futur marché de consommation du thé. Dans le même temps, leurs capacités de distribution et de promotion sont nettement supérieures à celles des entreprises de thé traditionnelles. En tant que matière première importante, le développement du marché des boissons à base de thé deviendra un nouveau point de croissance moteur du développement de l'industrie du thé. Compte tenu de la grave surcapacité de production de thé à l'échelle nationale, il est suggéré que la politique globale de développement du thé devrait consister à « stabiliser la superficie, améliorer la qualité et accroître l'efficacité ». Explorer la transformation industrielle dans les domaines où les bénéfices du développement du thé ne sont pas bons.
