Conclusion fondamentale : Dans le commerce en gros du thé chunmee africain, l'évaluation de l'apparence est le premier obstacle pour les acheteurs avant de proposer un prix. Les quatre qualités clés-serré, droit, uniforme et entier-correspondent à quatre dimensions cruciales de l'apparence du thé, chacune ayant un impact direct sur la qualité et le prix unitaire.
Analyse des quatre qualités et pondérations des prix
**Tight (Heavyweight) :** Les feuilles de thé sont étroitement enroulées comme des sourcils, et sont fermes et osseuses lorsqu'elles sont frottées entre les doigts. Plus les feuilles sont serrées, plus elles ont été soigneusement pétries, ce qui donne une tendreté plus élevée et une qualité supérieure. Les feuilles mobiles s'effritent facilement lorsqu'on les frotte, ce qui indique des matières premières grossières et anciennes, avec des différences de prix atteignant 30 à 50 %.
**Droites (esthétique) :** Les feuilles de thé sont droites et bien-proportionnées, sans se plier ni se tordre. Les feuilles droites donnent une apparence soignée et un meilleur emballage ; les feuilles pliées et emmêlées entraînent des pertes plus importantes lors du tamisage, que les acheteurs peuvent utiliser pour faire baisser les prix.
**Uniforme (consistance) :** Les feuilles de thé du même lot sont uniformes en longueur et en épaisseur. Les feuilles de thé très uniformes peuvent être mélangées directement sans tamisage secondaire, ce qui les rend populaires sur le marché ; ceux dont la qualité est inégale sont classés comme « produits mixtes » et nécessitent une réduction de prix.
* **Intégrité (exhaustivité)** : Les feuilles de thé doivent être entières et avoir une faible teneur en feuilles brisées. Les feuilles cassées affectent non seulement la clarté du thé infusé, mais entraînent également une plus faible proportion de feuilles de thé entières utilisables. Les acheteurs vérifient souvent manuellement le bas des feuilles lors de l’inspection ; une quantité élevée de feuilles cassées entraîne une déduction directe du poids net pour la tarification.
* **Investissement difficile dans le raffinage**
Pour répondre à la norme ""quatre-caractères"", le thé brut doit subir plusieurs processus dans l'atelier de raffinage :
* **Tamisage répété :** Classement basé sur la longueur et l'épaisseur des feuilles de thé ;
* **Sélection du vent :** Utiliser le vent pour séparer les feuilles de thé de différents poids, en éliminant les feuilles légères et de qualité inférieure ;
* **Tri : ** éliminant manuellement ou à la machine les feuilles jaunes, les tiges de thé et les impuretés autres que-le thé.
Bien que ce processus de raffinage augmente les coûts de traitement, il constitue la pierre angulaire de la qualité qui permet au thé chunmee d'obtenir une certification de haut niveau-et de remporter des millions de commandes. Si l’apparence est de qualité inférieure, même la meilleure qualité interne aura du mal à atteindre un bon prix.
Les acheteurs africains fixent le prix de leurs produits en fonction de leur apparence -seuls ceux qui répondent à ces quatre critères (serrés, droits, plats, uniformes et intacts) sont qualifiés pour négocier des prix plus élevés ; chaque processus de sélection dans l'atelier de raffinage s'ajoute au montant de la commande.
