Thé au jasminest un thé floral parfumé qui est principalement obtenu en faisant fermenter des fleurs de jasmin et des feuilles de thé (généralement du thé vert) dans un rapport spécifique.
Le thé au jasmin a une longue histoire en Chine, particulièrement apprécié dans le Fujian, le Guangxi et d'autres endroits. Son arôme est considéré comme frais et persistant, tandis que son goût est à la fois doux et sucré, aidant à se détendre et à rafraîchir l'esprit.
Alors, comment préparer du thé au jasmin ? Jetons un coup d'œil ensemble ci-dessous :
Les étapes spécifiques sont les suivantes :
Lors de la préparation du thé au jasmin, il est recommandé d'utiliser un bol recouvert de porcelaine blanche (capacité 110 ml) ou une tasse en verre transparent. Ici, le bol couvert est montré.
Préparez 3-5 g de thé au jasmin et faites bouillir une casserole d'eau pour une utilisation ultérieure.
1. Tasse chaude
Lavez à chaud les tasses à thé, les bols à couvercle, les tasses équitables et autres ustensiles à thé une fois avec de l'eau bouillante, afin de leur permettre de s'immerger complètement à des températures élevées. Cela sert non seulement d'appareil sanitaire, mais constitue également une bonne base pour stimuler l'arôme du thé.
2. Placement du thé
Retirez délicatement le thé au jasmin du pot de stockage de thé avec une cuillère en bambou, puis mettez-le dans un bol couvert. Ajustez la quantité selon vos goûts personnels, généralement 3 g suffisent.
3. Rincer l'eau
Lors de la préparation du thé au jasmin, la première infusion doit être faible et la température de l'eau doit être d'environ 80-85 degrés, pas trop élevée.
L'embouchure de la théière est proche du bord de la tasse à thé et l'eau est versée en cercles pour permettre aux feuilles de thé d'entrer complètement en contact avec l'eau et la température, permettant au parfum de s'échapper lentement ;
Versez de l'eau bouillante dans la tasse légèrement éloignée de l'embouchure de la théière pour mélanger le thé et l'eau ; Trois bulles sont infusées à haute pression et de l'eau bouillante est versée dans la casserole légèrement à l'écart de la tasse à thé pour faire rouler les feuilles de thé, faire écho à la soupe au thé et faire flotter le parfum des fleurs. Rincez généralement jusqu'à ce qu'il soit plein à 80 %.
4. Dégustation de boissons
Après avoir été infusé avec de l'eau, il n'est généralement pas recommandé de tremper pendant une longue période. La première perfusion ne doit pas dépasser 10 secondes d'une perfusion à l'autre (avec un intervalle de 5- seconde entre la perfusion et la perfusion). De plus, il est important de noter que le thé au jasmin est infusé pour la première fois car il est riche en substances et possède un arôme unique, il n'est donc pas nécessaire de laver le thé.
Une fois le thé servi, versez-le progressivement dans la tasse à thé. Lorsque le thé est légèrement frais et agréable à boire, prenez de petites gorgées et ressentez la fraîcheur des feuilles de thé et le riche parfum des fleurs.
