Pendant des années, différentes cultures ont vanté les bienfaits du thé pour la santé, et plus particulièrement les bienfaits du thé vert pour la santé. Il n'est pas étonnant que les chercheurs essaient de comprendre pourquoi le thé est si bon pour nous. Dans cet article, nous expliquons en quoi le thé vert est différent et soulignons les cinq principaux bienfaits du thé vert pour la santé.
Le thé arrive juste derrière l'eau comme boisson la plus consommée au monde. Tout le thé provient des feuilles séchées du buisson Camellia sinensis. Bien qu'il soit disponible dans de nombreuses variétés différentes, les tisanes non végétales se répartissent en quatre catégories de base : noir, vert, oolong et blanc.
Bon nombre des bienfaits pour la santé proviennent des puissants antioxydants du thé, appelés flavonoïdes. Il existe plus de 6,000 types de flavonoïdes, et l'une des catégories les plus courantes sont les catéchines. Une grande partie de la recherche sur le thé s'est concentrée sur le thé vert car, comparé au thé noir, le thé vert contient 3,5 fois plus de catéchines.
Le thé vert est fabriqué à partir de feuilles de thé mûres et est moins transformé que les autres thés. Étant donné que les feuilles n'ont pas été fermentées, mais sont plutôt séchées et cuites à la vapeur, le thé vert peut conserver son niveau élevé de catéchines. L'épigallocatéchine gallate (EGCG) est la catéchine la plus courante trouvée dans le thé vert et a donc été la plus étudiée.
Vous pouvez consommer le thé vert comme boisson chaude ou froide. Il est également disponible sous une forme plus concentrée appelée extrait. Un extrait de thé vert signifie que les ingrédients actifs présents dans le thé vert, tels que les catéchines, ont été retirés des feuilles de thé vert séchées pour produire une forme plus concentrée. Les extraits sont disponibles sous forme de liquide, de poudre, de capsule ou de comprimé.
Avantages pour la santé du thé vert
Le thé vert est utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise et indienne depuis des milliers d'années. Il n'est donc pas surprenant que de nombreux chercheurs se soient intéressés au thé vert. De nombreuses études soutiennent ses bienfaits pour la santé cardiaque, le contrôle de la glycémie, l'amélioration de la mémoire et de nombreuses autres conditions. Voici plus de détails sur cinq avantages spécifiques pour la santé.
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1. Favorise la santé cardiaque
Les Centers for Disease Control and Prevention nous rappellent que les maladies cardiaques sont la principale cause de décès aux États-Unis. Des études suggèrent que le thé vert peut réduire votre mauvais cholestérol (lipoprotéines de basse densité (LDL) et cholestérol total. La réduction de ces types de cholestérol peut réduire votre risque de maladie cardiaque.
Une grande étude japonaise a révélé que la consommation quotidienne de trois tasses de thé vert ou plus réduisait le risque de décès cardiovasculaire et toutes causes confondues par rapport à la consommation de moins d'une tasse par jour, en particulier chez les femmes. Une autre étude a conclu que les personnes qui consommaient une à trois tasses de thé vert par jour présentaient un risque moindre de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral, par rapport à celles qui buvaient moins d'une tasse.
2. Prend en charge des niveaux sains de sucre dans le sang
L'Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales estime que 30,3 millions d'adultes aux États-Unis souffrent de diabète. Un autre 7,2 millions d'adultes l'ont mais ne le savent pas encore. Il n'est pas surprenant que les chercheurs veuillent découvrir s'il existe une relation entre le thé vert et le contrôle de la glycémie.
Une grande analyse a passé en revue plusieurs études et a conclu que les catéchines du thé vert pourraient aider à réduire la glycémie à jeun lorsqu'elles sont prises pendant trois mois ou plus. Une autre étude a également soutenu que le thé vert peut aider à améliorer les niveaux de sucre à jeun, ainsi que les niveaux inférieurs d'hémoglobine A1C. L'hémoglobine A1C est une mesure à long terme de la glycémie. Il existe également des études qui ne montrent aucune amélioration du contrôle de la glycémie chez les personnes atteintes de diabète. À ce stade, il n'y a pas de réponse claire et des recherches supplémentaires sont nécessaires.
3. Prend en charge un cerveau sain
Nous sommes toujours à la recherche d'un moyen d'aider à garder notre cerveau affûté à mesure que nous vieillissons. Certaines recherches suggèrent que les antioxydants présents dans le thé vert pourraient avoir des effets bénéfiques sur notre système neurologique. Plus précisément, l'épigallocatéchine gallate (EGCG) peut protéger les cellules cérébrales du stress oxydatif. Le stress oxydatif peut entraîner des maladies telles que la maladie de Parkinson, la maladie d'Alzheimer et d'autres. Une petite étude a révélé que les personnes qui buvaient quotidiennement une boisson au thé vert avaient une meilleure fonction cérébrale et une meilleure performance des tâches que celles qui n'en buvaient pas.
4. Peut favoriser un poids santé
Méfiez-vous des allégations de perte de poids du thé vert. Certaines publicités prétendent que le thé vert peut accélérer la perte de poids, mais les résultats des recherches sont mitigés.
Le thé vert contient des catéchines, ainsi que de la caféine. Certaines études suggèrent que c'est la combinaison de ces deux éléments qui peut augmenter le métabolisme énergétique entraînant une perte de poids. Une analyse a conclu que le thé vert montrait un "petit effet positif" sur la perte de poids et le maintien de la perte de poids. Une étude plus récente et plus vaste a également révélé que le thé vert peut fournir une petite "non-
perte de poids "significative" et aucun avantage pour le maintien de la perte de poids.
Bien que sa caféine et ses catéchines puissent offrir un léger coup de fouet au métabolisme, le thé vert n'est pas la réponse magique pour perdre du poids. Cependant, boire quelques tasses de thé vert ou de thé non calorique par jour peut être bénéfique à d'autres égards. Par exemple, boire du thé sans calories peut vous aider à réduire votre faim et à éviter les autres aliments riches en calories.
5. Peut aider à réduire le risque de certains cancers
Les fortes propriétés antioxydantes des catéchines, en particulier l'EGCG, peuvent être la raison pour laquelle le thé vert peut potentiellement réduire le risque de certains cancers. La raison pour laquelle cela fonctionne reste incertaine.
