Pourquoi le patrimoine réside dans les personnes, les compétences et les relations ?-pas seulement dans les objets anciens ou les noms de thé célèbres.
Source des images : Bibliothèque d'images publiques HOUTU TEA
Ce que l'UNESCO a reconnu
En 2022, l'UNESCO a inscrit « Techniques traditionnelles de transformation du thé et pratiques sociales associées en Chine » sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'humanité.
L’élément comprend la gestion des plantations, la cueillette des feuilles, la transformation manuelle, la consommation d’alcool et le partage. L'UNESCO répertorie six grandes catégories de thé -vert, jaune, foncé, blanc, oolong et noir-ainsi que les thés retraités tels que le thé parfumé aux fleurs-.
Le côté social est essentiel
L'inscription n'est pas une médaille pour un seul produit. Il récompense les communautés, les agriculteurs, les faiseurs de thé, les artisans, les familles et les apprentis qui transmettent des savoirs. Le thé apparaît également dans l’hospitalité, les mariages, les rituels et l’établissement de relations quotidiennes.
Cette dimension sociale est la raison pour laquelle un diagramme de processus d’usine ne peut à lui seul expliquer le patrimoine. Les compétences incluent le jugement -quand cueillir, la sensation de la feuille, la manière dont le temps modifie le travail et la manière dont le thé est servi.
Risque patrimonial et commercial
L'UNESCO a également attiré l'attention sur la-commercialisation excessive. Un célèbre label patrimonial peut attirer le tourisme et les ventes, mais le marketing ne doit pas faire taire les communautés ou réduire diverses pratiques à une seule performance simplifiée.
