Le thé au jasmin est composé d'un mélange de vraies feuilles de thé et de fleurs de jasmin. Les fleurs de jasmin sont généralement récoltées sur une espèce de plante de jasmin appelée jasmin. Le thé au jasmin aromatique d'aujourd'hui provient de l'une des deux variétés de jasmin : le jasmin commun et la sampaguita. Le jasmin est apparenté à la famille des olives et possède un parfum riche et aromatique avec un arrière-goût sucré. Cette tisane est souvent vendue sous forme de perles de jasmin. Les perles délicates se déploient au fur et à mesure que le thé infuse, lui donnant une belle apparence.
Thé aromatisé
La plupart des thés au jasmin sont classés comme thés aromatisés ou fleuris car les fleurs sont utilisées pour rehausser la saveur du thé lui-même. Les fleurs de jasmin sont généralement infusées dans le thé vert, bien que certains thés au jasmin soient également infusés dans le thé blanc ou noir. Le processus de parfumage consiste à sécher des feuilles de thé avec des fleurs de jasmin fraîches. Les fleurs sont remplacées toutes les 24 heures, un processus qui peut prendre plusieurs jours selon le mélange souhaité. Les fleurs peuvent être utilisées pour faire du thé vert au jasmin ou pour aromatiser d'autres vrais thés comme le thé oolong et le thé noir.
Goût
Le goût du thé au jasmin peut varier en fonction du vrai thé utilisé comme base, de l'endroit où les fleurs de jasmin sont cultivées et de la manière dont elles sont transformées. En règle générale, le thé vert au jasmin a un profil de saveur délicat et subtil avec un arôme floral doux, une finale et un arôme frais. Les variétés de thé au jasmin de haute qualité, dont le Yinhao, comptent parmi les thés préférés des dirigeants chinois. Non seulement le thé au jasmin est délicieux et populaire, mais il présente également des bienfaits importants pour la santé.
