L'industrie du thé est une chaîne industrielle complète couvrant l'agriculture, l'industrie manufacturière et les industries de services, divisée en trois maillons étroitement liés :
✅ En amont: Fondation de l'industrie (plantation d'arbres à thé, cueillette de feuilles fraîches, gestion de jardins de thé). Noyau : Assurer la qualité et le rendement des feuilles fraîches (sélection du site, sélection variétale, fertilisation, lutte antiparasitaire, normes de cueillette). Les feuilles fraîches de haute-qualité sont la base d'un thé de haute-qualité.
✅ Milieu du secteur: Lien central reliant l'amont et l'aval (traitement du thé, R&D catégorie, tests qualité). Transformer les feuilles fraîches en thé fini selon différentes techniques ; développer de nouvelles variétés/procédés ; effectuer des tests de qualité pour répondre aux normes de sécurité alimentaire. Le niveau de processus détermine directement la qualité et les caractéristiques du thé.
✅ En aval: Clé pour réaliser la valeur du thé (ventes de thé, fonctionnement de la marque, diffusion de la culture du thé, services de terminaux de boissons au thé).
➡ Canaux de vente : hors ligne (magasins physiques, marchés de thé, supermarchés), en ligne (e-commerce, streaming en direct).
➡ Fonctionnement de la marque : Améliorer la valeur ajoutée grâce à la construction de la marque, au packaging, à la promotion.
➡ Diffusion de la culture du thé : sensibiliser les consommateurs à travers des formations sur l'art du thé, le tourisme du thé et des expositions.
➡ Services terminaux : Étendre les scénarios de consommation (salons de thé au lait, salons de thé, restaurants de thé).
De plus, les industries annexes (ustensiles à thé, aliments à thé, emballage du thé) forment un écosystème industriel complet.
