Selon le dernier rapport d'analyse « Taille et prévisions du marché mondial du matcha 2025-2032 » publié par Maximize Market Research, le marché du matcha affiche une forte dynamique de croissance tirée par la demande croissante de boissons fonctionnelles, de culture du thé haut de gamme et d'aliments durables. Les données montrent que la taille du marché mondial du matcha atteindra 3,66 milliards de dollars américains en 2024 et devrait continuer à croître à un taux de croissance annuel composé de 11,03 % entre 2025 et 2032. D’ici 2032, la taille du marché approchera les 8,46 milliards de dollars américains.
Les marques d'Amérique du Nord et d'Europe lancent continuellement des produits à base de matcha, ciblant les consommateurs soucieux de leur santé et de la génération Z, entraînant ainsi l'évolution des tendances de consommation de matcha en Amérique du Nord et en Europe.
Maintenir la domination du marché dans la région Asie-Pacifique. La région Asie-Pacifique reste le plus grand contributeur au marché mondial du matcha, représentant plus de 60 % du chiffre d’affaires total du marché mondial d’ici 2024. Des pays comme le Japon, la Chine, l’Inde et la Corée du Sud jouent un rôle central dans la production et la consommation de matcha.
Le Japon reste un centre culturel et de production de matcha de haute-qualité, avec ses techniques de culture séculaires mettant l'accent sur la culture à l'ombre et le broyage sur pierre pour améliorer la saveur et la rétention nutritionnelle du matcha.
Dans le même temps, la Chine est en train de devenir un important producteur de matcha en raison de l’expansion continue de ses plantations et de l’augmentation de ses exportations internationales.
