Rien ne calme les sens comme une tasse de thé vert. Étant donné que le thé vert contient de petites quantités de caféine, le thé vert peut vous fournir un remontant important en fin de journée.
Le thé vert est fabriqué à partir de feuilles de Camellia sinensis et est originaire de Chine. La différence entre le thé vert, le thé noir et le thé oolong est que les feuilles de thé vert ne se fanent pas, ne fermentent pas et ne s'oxydent pas aussi facilement que le thé noir et le thé oolong. Il est souvent associé à des additifs aromatiques tels que le jasmin, le zeste d'orange et les fruits tropicaux séchés.
Le thé vert est disponible dans tellement de saveurs et de variétés qu’il est devenu l’une des variétés de thé les plus populaires aux États-Unis. En fait, c’est l’une des trois variétés de thé les plus populaires au monde, avec 1,7 tonne de thé vert produite chaque année.
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Bienfaits du thé vert pour la santé
En plus d’être une boisson délicieuse et populaire, le thé vert présente de nombreux bienfaits pour la santé. C’est pourquoi il est utilisé depuis des siècles dans la médecine traditionnelle indienne et chinoise.
Nous partagerons ici sept bienfaits du thé vert.
Santé cardiaque
Les maladies cardiaques sont l’une des principales causes de mortalité aux États-Unis. Environ 610 000 personnes meurent chaque année d'une maladie cardiaque aux États-Unis. Vingt-cinq pour cent de la population meurt d’une maladie cardiaque, une maladie largement évitable.
Bien que le thé vert ne soit pas le seul moyen de se protéger des maladies cardiaques, il peut faire partie d’une stratégie plus large. Dans une étude portant sur 1 371 hommes de plus de 40 ans, la consommation régulière de thé vert a réduit la présence de plusieurs marqueurs importants prédictifs des maladies cardiaques (1). La recherche montre que le thé vert peut abaisser l’hypertension artérielle et réduire le cholestérol LDL nocif, un facteur de risque courant de maladie cardiaque.
Dans une étude plus vaste portant sur 40 530 personnes au Japon, ces résultats ont été reproduits parmi les buveurs de thé. Des scientifiques du Journal of the American Medical Association ont découvert que les personnes qui buvaient au moins une tasse de thé vert par jour étaient beaucoup moins susceptibles de mourir d’une maladie cardiovasculaire que celles qui en buvaient moins d’une tasse par jour. Les chercheurs recommandent de boire une petite quantité de thé vert chaque jour au lieu de café ou de soda pour garder votre cœur en bonne santé (2).
Les catéchines du thé vert sont également connues pour leurs propriétés anti-inflammatoires, qui peuvent aider à éliminer les radicaux libres et à prévenir le stress oxydatif. Ces propriétés anti-inflammatoires aident à réduire l’inflammation des vaisseaux sanguins et des artères, ce qui peut abaisser la tension artérielle et réduire le risque de maladies cardiovasculaires, notamment de crise cardiaque.
Perte de poids
Si vous vous sentez un peu plus lourd que vous ne le souhaiteriez, vous n'êtes pas seul. L'obésité est un problème majeur en Amérique du Nord, où plus de deux personnes sur trois sont en surpoids (3). Le surpoids est un problème énorme et est lié à presque tous les problèmes de santé graves liés au mode de vie, notamment les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et le diabète (4).
La bonne nouvelle est que l’obésité est évitable et dépend en grande partie de ce que vous mangez. L'ajout de thé vert à votre alimentation peut contribuer à la perte de poids. L'extrait de thé vert contient un acide aminé appelé L-théanine, qui aide à ralentir l'absorption de la caféine. Il en résulte un regain d'énergie plus durable, contribuant ainsi à maximiser les résultats de votre entraînement. Les suppléments de thé vert sont populaires dans l’industrie de la perte de poids et peuvent aider au maintien du poids.
Dans une étude de 2010, un chercheur a conclu que le thé vert aide à brûler les graisses en augmentant le métabolisme du corps (5). Bien que les chercheurs notent que certains groupes ethniques peuvent être plus réceptifs que d’autres aux capacités du thé vert à brûler les graisses, le thé vert a toujours le potentiel d’aider à brûler les graisses. Cela est dû aux catéchines, un composé présent dans le thé vert. Lorsqu'elles sont présentes dans le sang, les catéchines améliorent l'oxydation et la combustion des graisses dans le corps (6). De plus, le thé vert est une alternative saine aux autres boissons et aliments riches en calories. Remplacer simplement un soda ou une collation par une tasse de thé vert peut aider à perdre du poids en consommant moins de calories.
Santé des os
La santé des os devient de plus en plus problématique à mesure que nous vieillissons. L'ostéoporose est un affaiblissement grave des os du corps causé par un déséquilibre métabolique qui ralentit la formation de nouveau tissu osseux. Des études animales suggèrent fortement que le thé vert peut favoriser la formation de nouveaux os. Dans ces études animales, les os présentaient une masse osseuse, un volume et une épaisseur plus élevés (7).
Une autre étude a montré que les buveurs de thé avaient une densité osseuse plus élevée que les non-buveurs de thé (8). Ainsi, même si le jury ne sait toujours pas si le thé vert améliore la santé des os, vos chances de renforcer vos os en buvant du thé vert sont très raisonnables.
Santé visuelle
Les catéchines du thé vert peuvent vous aider à prévenir le glaucome et d’autres maladies oculaires. Les catéchines, un groupe d'antioxydants tels que la vitamine C, la vitamine E, la lutéine et la zéaxanthine, aident à protéger les tissus délicats de l'œil contre les dommages cellulaires. Les catéchines sont absorbées dans les tissus oculaires et sont utilisées pour lutter contre les problèmes pouvant entraîner une déficience visuelle, voire la cécité.
Cancer
On pense depuis longtemps que le thé vert prévient le cancer. La recherche montre que boire au moins trois tasses de thé vert peut effectivement ralentir le processus de mutations cellulaires et les changements pouvant conduire à ce que les cellules deviennent cancéreuses (9). Cela retarde l’apparition du cancer de plusieurs années. Les résultats étaient plus marqués dans certains types de cancer, notamment le cancer du sein et de la prostate. Il existe également de bonnes preuves épidémiologiques selon lesquelles les personnes qui boivent du thé vert sont moins susceptibles de mourir d'un cancer. Les chercheurs désignent le gallate d’épigallocatéchine antioxydant (EGCG) comme le principal acteur derrière ces bienfaits du thé vert.
Selon le National Cancer Institute, plusieurs études et méta-analyses suggèrent que la consommation de thé vert peut aider à prévenir le cancer en réduisant l'incidence du stress oxydatif (10).
Santé de la mémoire
Le thé vert peut contenir quelque chose qui peut nous aider à garder l’esprit vif à mesure que nous vieillissons. Dans des études animales, des souris buvant du thé vert ont considérablement ralenti le déclin de la mémoire. D'autres études ont démontré comment le thé vert peut améliorer la cognition spatiale et les capacités d'apprentissage (11). Cela suggère que le thé vert peut réduire le risque de troubles de la mémoire tels que la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson.
Glycémie
Maintenir la glycémie à des niveaux raisonnables peut être difficile. Aujourd’hui, notre alimentation contient beaucoup de sucre, ce qui peut facilement conduire à une résistance à l’insuline et même au diabète. Le thé vert peut aider votre sang à gérer la charge glycémique et à contrôler la glycémie.
