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Normes de tests de base pour le thé vert GB/T 14456.1-2017 — Partie 1 : Exigences de base

Jul 20, 2026

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Normes de test de base pour GB/T 14456.1-2017 " Thé vert – Partie 1 : Exigences de base »

 

La norme nationale classe le thé vert en variétés cuites à la poêle, cuites au four, séchées au soleil et cuites à la vapeur, en les catégorisant davantage en fonction de leur qualité sensorielle en « qualité spéciale » et en grades 1 à 3. Les principaux indicateurs de test comprennent : ① Sensoriel : thé sec de couleur uniforme et vibrante ; une liqueur tendre et brillante-verte ou jaune-verte ; et une base de feuille douce et uniforme ; ② Physicochimique : polyphénols du thé supérieurs ou égaux à 18 %, acides aminés supérieurs ou égaux à 2 % et extrait aqueux supérieur ou égal à 36 % ; ③ Sécurité : les résidus de pesticides et les métaux lourds doivent être conformes aux normes nationales, les exportations répondant également aux exigences des marchés de destination (tels que l'UE et l'Afrique de l'Ouest). Le thé cuit à la poêle -de qualité spéciale nécessite des bandes uniformes et étroitement roulées, un aspect vert brillant avec des poils fins visibles (pekoe) et un arôme clair et durable ; Le thé cuit au four de grade 1 nécessite des bandes raisonnablement serrées, une couleur vert foncé et un arôme pur. Cette norme fournit une référence unifiée pour l'inspection des exportations et l'acceptation des achats, ce qui la rend particulièrement adaptée au classement des thés verts en vrac destinés à l'Afrique de l'Ouest (comme les variétés 9368, 41022 et 3505).

 

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