La sécurité alimentaire est l’essentiel de l’industrie du thé. La Chine a formulé des normes strictes couvrant l’ensemble de la chaîne industrielle (plantation, transformation, vente) pour garantir la sécurité des consommateurs.
1. Lien de plantation : Mettre en œuvre des normes (« Thé -aliments sans pollution - », « Thé aliments verts - », « Thé produit biologique - »). Interdire les pesticides hautement toxiques/à teneur élevée-de résidus ; garantir l’absence de sources de pollution autour des jardins de thé.
2. Lien de traitement : Mettre en œuvre des normes ("Spécifications techniques de transformation du thé", "Norme nationale de sécurité alimentaire - Spécifications générales d'hygiène pour la production alimentaire"). Exiger des installations de production complètes, des techniques standardisées, un contrôle de la température/humidité et des certificats de santé pour les travailleurs.
3. Lien de test de qualité : Mettez en œuvre la « Norme nationale de sécurité alimentaire - Thé ». Testez strictement les résidus de pesticides, les métaux lourds et les micro-organismes (respectez les limites nationales).
4. Lien de vente: Étiquetage clair (nom du produit, origine, date de production, durée de conservation, norme, numéro de licence de production) ; interdire le thé contrefait, de mauvaise qualité et périmé.
En outre, les services de surveillance du marché effectuent des inspections régulières, répriment les actes illégaux et favorisent un développement standardisé.
