Les boulettes rondes et serrées distinctives et la riche saveur du thé Gunpowder sont le résultat d'une méthode de traitement primaire traditionnelle sophistiquée, composée de trois étapes principales : la fixation, le roulage et le séchage. L'étape de séchage est la plus distinctive, divisée en quatre phases : le premier-séchage, la cuisson à petite-cuisson, la cuisson à deux casseroles-et la cuisson à grande-cuisson. La fixation désactive les enzymes oxydantes pour empêcher le rougissement des feuilles ; rouler enroule les feuilles en lanières. La phase critique est le séchage : la cuisson d'une petite poêle-initie la formation de pellets ; la cuisson à la poêle couplée-utilise une chaleur douce et lente pour rouler les pellets en sphères serrées et lourdes (la clé de la forme ronde) ; la cuisson à grande poêle- complète la mise en forme et améliore l'arôme et la couleur. Tout au long de ce processus, des artisans qualifiés doivent contrôler avec précision la température et le timing -tout écart affecte considérablement la qualité. Ce processus rigoureux produit des boulettes étroitement roulées du thé Gunpowder, un arôme puissant, une saveur audacieuse et une durabilité d'infusion exceptionnelle-qualités qui ont soutenu sa popularité en Afrique depuis des générations.
