1. Ligne rouge fondamentale : seul ce qui est dans la norme peut être marqué, et ce qui ne l'est pas ne doit pas être écrit
Conformément à l'article 4.1.11 du GB 7718-2011 « Règles générales pour l'étiquetage des aliments préemballés », si le niveau de qualité est clairement spécifié dans la norme du produit, il doit être étiqueté en stricte conformité avec la norme ; s'il n'est pas spécifié, aucun grade ne peut être étiqueté.
Le GB 7718-2025 récemment révisé précise également que si le niveau de qualité a été spécifié dans la norme applicable, il doit être indiqué ; sinon, cela ne doit pas être indiqué.
C'est-à-dire : ✅ « Special Grade » n'est pas un terme que vous pouvez simplement écrire comme bon vous semble
❌ Les termes non répertoriés dans les normes tels que « First Class » et « Premium Grade » ne peuvent pas du tout être utilisés.
En bref:Quel que soit le contenu de la norme, notez-le ; même un seul mot n'est pas acceptable
2. « Leçons tirées des erreurs passées » dans l'industrie des produits autres que le thé : une amende de 15 000 pour un étiquetage erroné de la qualité
L'étiquette d'un certain produit à base de baies de goji indique « Qualité : première qualité », mais la norme de mise en œuvre GB/T 18672-2014 « Baies de Goji » autorise uniquement les qualités telles que Extra Supérieur, Extra Grade, Grade A et Grade B.
Il n'existe pas de niveau "premier-niveau".
Résultat : L'autorité de régulation a infligé une amende de 15 000 yuans et a ordonné une correction dans un délai spécifié conformément à l'article 125 de la loi sur la sécurité alimentaire (Source : dossier d'inspection inopinée 2021 du Bureau de surveillance de la ville de Nanning). L’industrie du thé est également soumise à cette réglementation, alors ne pensez pas que ce soit une affaire anodine.
3. Trois cas typiques d'« étiquetage trompeur » dans l'industrie du thé et suggestions d'auto-examen-
Cas 1 : Un produit à base de thé jaune, qui suit la norme GB/T 18665 sans aucune qualité, s'auto-qualifie arbitrairement de « qualité spéciale » ou de « première qualité ».
Cependant, l'entreprise l'a étiqueté comme « qualité spéciale » sur l'emballage, ce qui constitue un faux étiquetage.
Cas 2 : La note ne correspond pas à la norme, ou la norme est « élevée ». La norme sur le thé au jasmin GB/T 22292-2017 spécifie les qualités : thé spécial, extra-grade, de la première à la cinquième année, thé brisé et thé en tranches.
Certaines entreprises qualifient la "première-classe" de "Grade A" ou la "seconde-classe" de "première-classe", ce qui peut sembler une différence mineure, mais en fait, cela est interdit par les normes.
Plus grave : une entreprise de thé de Chongqing produisait du « Thé vert Yiju », étiqueté « Qualité spéciale » sur le devant et « Première qualité » sur le dos, mais il s'est avéré après des tests qu'il ne répondait même pas à la norme de deuxième qualité-. Le résultat final : sommation de faire des rectifications + amende + revenus illégaux confisqués.
Cas 3 : Confusion des qualités de produits à indication géographique
Norme West Lake Longjing DB3301/T 1135-2023 Qualités : fine, qualité spéciale, première qualité, deuxième qualité.
Certaines entreprises étiquetent le thé vert ordinaire qui n'est pas West Lake Longjing comme « West Lake Longjing Special Grade »,
Falsification de l'origine + étiquetage erroné des diplômes constituent tous deux des infractions entraînant des sanctions plus lourdes, voire pouvant aboutir à la révocation des diplômes.
4. Rappel clé : les normes varient et les notes ne peuvent pas être « généralisées »
La « Norme nationale de sécurité alimentaire pour le thé » (GB 31608-2023) détermine uniquement si le thé s'est détérioré ou a une saveur désagréable, et n'évalue pas sa qualité.
Le classement des feuilles de thé doit être basé sur les normes de produits exclusives de la catégorie de thé correspondante :
Pour le thé vert, suivez les normes du thé vert ; pour le thé noir, suivez les normes du thé noir ; ils ne peuvent pas être mélangés.
Donc : ✅ "Première-classe" ne peut pas remplacer "Classe spéciale-"
✅ Le « Grade A » ne peut remplacer aucun grade de la norme
✅ Une seule différence de mot conduit à un faux étiquetage
5. La notation aléatoire des notes entraînera des conséquences juridiques directes
Selon l'article 125 de la loi sur la sécurité alimentaire, tout acte d'étiquetage erroné ou d'étiquetage erroné des qualités est passible d'une amende allant de 5 000 yuans à 50 000 yuans.
Dans le cas susmentionné des baies de goji, une amende de 15 000 yuans a été infligée. Il existe également des cas concrets-dans l'industrie du thé où des amendes allant de 1 000 yuans à des dizaines de milliers de yuans ont été infligées. Même pour les petites entreprises de thé, la combinaison des amendes, des retraits de produits, des rectifications et des atteintes à la réputation est bien plus douloureuse que l'argent supplémentaire qu'elles auraient pu gagner.
6. Trois suggestions pratiques pour les entreprises de thé et les marchands de thé
1. Effectuez immédiatement une auto-inspection-de l'emballage :confirmer à quelles normes le produit adhère. Vérifiez s'il existe des exigences relatives au « niveau de qualité » spécifiées dans la norme d'origine. S'il n'y a pas de telles exigences, n'étiquetez absolument pas la note. S'il y a des exigences, étiquetez mot-pour-mot et ne le réécrivez pas sans autorisation
2. Mettre en place un système de révision des étiquettes
Avant d'emballer de nouveaux produits, au moins deux personnes doivent-vérifier les normes.
Si nécessaire, confiez l'examen à une-agence de test ou à une agence de conformité tierce.
3. N'utilisez pas "Je pense que c'est de bonne qualité" comme excuse
Le niveau de qualité n'est pas déterminé par le ressenti, mais par les normes
Si vous souhaitez étiqueter un produit comme « qualité spéciale », vous devez fabriquer des produits qui répondent aux normes de qualité spéciale et utiliser les normes de produits correspondantes.
7. Rappel aux amateurs de thé : ne vous contentez pas de regarder l'étiquette « qualité spéciale »
Lorsque vous achetez du thé : faites plus attention à l'arôme, au goût et à la texture des feuilles de thé elles-mêmes, et jetez un coup d'œil au numéro de norme du produit et à la qualité sur l'emballage pour voir s'ils correspondent.
Si vous remarquez une erreur d'étiquetage évidente (comme l'écriture de « qualité spéciale » alors que la norme n'a pas de qualité, ou des noms de qualité qui ne correspondent pas à la norme), vous pouvez le signaler aux autorités réglementaires. Un vrai bon thé parle de lui-même par sa qualité et non par les mots sur l'emballage.
En résumé, l'étiquetage des qualités de thé doit suivre la norme : étiqueter ce qui est spécifié, ne pas étiqueter s'il n'y en a pas, ne pas ajouter de nouvelles informations, ne pas modifier les informations existantes et ne pas augmenter arbitrairement la qualité.
Ce n’est qu’en adhérant aux normes de conformité et en opérant avec intégrité que nous pourrons maintenir la stabilité et soutenir les progrès sous une supervision de plus en plus stricte.
Maintenir les résultats financiers de l'étiquetage équivaut à sauvegarder la réputation des entreprises de thé et à préserver la confiance des consommateurs dans une tasse de bon thé.
