Les meilleurs experts du thé : plus de 80 % d’entre eux entrent en première ligne de l’industrie

Le Laboratoire national clé d'innovation et d'utilisation des ressources génétiques du thé de l'Université agricole d'Anhui a mis en place un système complet de formation des talents, du premier cycle au niveau postdoctoral. Plus de 80 % de ses diplômés au cours des cinq dernières années sont entrés dans des instituts de recherche sur l'industrie du thé, des universités et des entreprises de premier plan. Le professeur Wei Chao a dirigé une équipe qui s'est rendue dans 26 comtés répartis dans six villes, collectant 573 ressources génétiques de thé provenant de zones montagneuses isolées, construisant une « banque de gènes » et construisant 115 échantillons de base de matériel génétique de thé. Après 20 ans de recherche dévouée, l'équipe a développé avec succès la première ligne de production automatisée de thé vert de qualité supérieure en Chine, transformant le processus de « friture à la main » à « production de thé en un-clic », réécrivant ainsi l'histoire de la transformation du thé vert de qualité supérieure en Chine.