一.Caractéristiques botaniques du théier
1. Nom et statut de classification
Le thé est le deuxième prénom officiel, qui vient du « Classique illustré de la matière médicale » ; Le nom scientifique est Camellia sinensis (L.) Kuntze et le nom du genre est Camellia (Camellia). Linnaeus a latinisé son nom de famille en l'honneur du missionnaire et botaniste jésuite du XVIIe siècle Georg Joseph Kamel, qui a mené des recherches détaillées sur les plantes philippines. Bien qu'il n'ait pas étudié directement le thé, Linnaeus a donné son nom à l'ensemble du genre Camellia, y compris le thé ; Mot d'ajout de graine : sinensis est latin, signifiant « de Chine » (Sina est l'ancien nom latin de la Chine), indiquant clairement que l'origine du thé est la Chine. Lorsque Linné a nommé pour la première fois les arbres à thé au XVIIIe siècle, les théiers sauvages à grandes feuilles n'avaient pas encore été trouvés en Inde et ailleurs en Occident, Linné considérait donc la Chine comme le seul pays d'origine du thé. Cette épithète a été conservée jusqu'à nos jours et est devenue l'indication géographique la plus intuitive dans l'identité des plants de thé. Il porte divers pseudonymes chinois courants, notamment ming, grand arbre à thé sauvage, théier, jia, etc. Dans la taxonomie végétale, il appartient aux arbustes à feuilles persistantes ou aux petits arbres de l'ordre des Rhododendrons, de la famille des Camellia et du genre Camellia de la classe Magnolia.
2. Environnement de distribution et de croissance
Le thé est une espèce d’arbre indigène en Chine ; Les espèces sauvages de thé se trouvent dans les zones montagneuses de diverses provinces et régions au sud du fleuve Yangtze, sous la forme de petits arbres aux feuilles plus grandes ; Il est cultivé dans les villes de Wenxian et Kangxian de la province du Gansu au nord, dans les villes de Linyi et de Rizhao de la province du Shandong au sud, dans la province de Hainan au sud et à Xizang au sud-ouest. Le thé préfère la lumière, légèrement tolérant à l'ombre, préfère un climat chaud et humide, convient le mieux à une température moyenne annuelle de 20 à 30 ºC, des précipitations annuelles de 1 000 à 2 000 mm, préfère les sols acides, les sols alcalins salins et les sols calcaires ne peuvent pas pousser. Il peut être semé, coupé et multiplié par pressage de bandes.
3. Caractéristiques d'apparence
Plante : Arbuste ou petit arbre persistant, aux branches tendres et glabres.
Feuilles : Feuilles alternes, coriaces, de forme oblongue ou elliptique, de 4-12 cm de long, émoussées ou pointues à l'extrémité, en forme de coin à la base, brillantes sur le dessus, glabres ou initialement poilues en dessous, 5 à 7 paires de nervures latérales, dentelées sur les bords, pétiole de 3 à 8 mm de long, glabres.
Fleurs : 1 à 3 axillaires, blanches, avec des tiges de 4 à 6 millimètres de long ; Bractées 2, tombent tôt ; Sépales au nombre de 5, largement ovales à arrondis, glabres, persistants ; Pétales 5-6, largement ovales, de 1-1,6 cm de long, légèrement reliés à la base, glabres sur le dos, étamines de 8-13 mm de long, 1-2 mm reliées à la base ; L'ovaire est densément blanc ; Le style est glabre, la pointe est trilobée et les lobes mesurent 2 à 4 millimètres de long. Les fleurs fleurissent d'août à novembre.
Fruit : Capsule à 3 compartiments, sphérique aplatie, de 4 à 5 cm de diamètre, 1 à 2 graines par compartiment. Le fruit mûrit à l'automne de la deuxième année.
2, le but principal du thé
Premièrement, les feuilles de thé contiennent de la caféine et de l’acide tannique, qui ont des effets rafraîchissants, étanches et diurétiques, ce qui en fait une boisson mondiale.
Deuxièmement, l’extraction de l’huile des graines de thé peut fournir une huile lubrifiante.
Troisièmement, les arbres à thé sont cultivés depuis longtemps en Chine et constituent un produit d’exportation traditionnel.
Le thé a une valeur culturelle importante dans notre pays.
